Baião de Dois

INGREDIENTES

• 1/2 quilo de feijão verde
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sopa)  coentro picado
• 2 1/2 xícara  de arroz lavado
• 150g de queijo qualho (branco ) ralado

MODO DE FAZER

1. 1/2 quilo de feijão verde

1. 2.    cozinhe-o feijão juntamente com o caldo de carne em dois litros e meio de água fria
2. 3.    Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
3. 4.    Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo
4. 5.    Junte o coento e o arroz e refogue bem
5. 6.    Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
6. 7.    Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa
7. 8.    Cubra o arroz com as fatias de queijo e misture
8. 9.    Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo

10.  Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada ou um bom churrasco. E por fim misture manteiga de garrafa e sirva. Se quiser frite um ovo de galinha e coloque em cima!! Hummm delicia!