Compota de Abacaxi

Ingredientes:

* 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
* 2 xicaras (chá) de açucar
* 5 colheres de sopa de água
* 5 balas de menta
* 1 lata de creme de leite gelado em soro (300g)

Como Preparar:

Coloque as rodelas de abacaxi, o açucar, a água e as balas na panela de pressão,
tampe e leve ao fogo, contando 4 minutos depois que começar a chiar. Deixe a panela esfriar
naturalmente, abra e sirva as rodelas de abacaxi acompanhadas  do creme de leite.
Se desejar, decore com cerejas em calda.